Foto: de fuentes abiertas
Pescado rojo, filete, utilice cualquier tipo de pescado
Prepara una cazuela sana en la que el brócoli combine armoniosamente con el pescado rojo, y el relleno de huevo y nata hará que el plato quede tierno y jugoso.
Receta
Ingredientes:
- filete de pescado rojo – 400 gr;
- brócoli – 400 gr;
- zumo de limón – 2 cdas;
- Queso mozzarella – 150 gr;
- mantequilla – 20 gr;
- pimienta negra molida.
Para el relleno:
- huevos de gallina – 4 uds;
- nata 10% – 100 ml;
- leche – 200 ml;
- sal.
Cocinar
- Para ello, preparar el brócoli, cualquier pescado rojo, enviarlo en un molde para hornear, verter la bahía, poner la mozzarella y cocer en el horno.
- Lavar el brócoli, cortarlo en ramilletes.
- Sumergirlo en agua hirviendo durante 2-3 minutos, escurrirlo en un colador, aclararlo con agua fría y dejarlo escurrir unos minutos.
- Lavar los filetes de pescado rojo, secarlos con una toalla de papel y cortarlos en porciones, rociarlos con zumo de limón, sal, pimienta y dejarlos a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
- Cortar las bolas de mozzarella en rodajas.
Para el relleno:
En un bol, bate los huevos con la sal, la nata y la leche.
- Engrasa un molde con mantequilla. Poner el brócoli en el fondo, luego una capa de pescado, verter encima el relleno y cubrir con mozzarella.
- Hornear en el horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos.
Consejo: Pescado rojo, filetes, utilice cualquier tipo de pescado.
