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Se recomienda un mayor consumo de proteínas a los mayores de 50 años
En enero de 2026 se publicaron las directrices dietéticas estadounidenses actualizadas para 2025-2030. El documento ya se llama un «gran reinicio», porque el enfoque de la dieta, especialmente para las personas mayores de 50 años, está cambiando radicalmente. La cardióloga Olena Solomko habló de ello a RBC-Ucrania.
El énfasis principal: las proteínas
Para las personas mayores de 50 años, se recomienda por primera vez aumentar la ingesta de proteínas a 1,2-1,6 g por kilogramo de peso corporal. Esta cifra es superior a las actuales directrices europeas (1-1,2 g/kg, y 1,5 g sólo para determinadas enfermedades).
El objetivo es conservar la masa muscular, prevenir la debilidad asociada a la edad y reducir el riesgo de caídas. Según el médico, una cantidad adecuada de proteínas ayuda a mantener la actividad, el metabolismo y la calidad de vida en la vejez.
Grasas rehabilitadas, azúcar prohibido
Por primera vez, se permite el consumo oficial de productos lácteos enteros y grasas naturales. Pero se recomienda reducir considerablemente la proporción de hidratos de carbono, especialmente los refinados: pan blanco, dulces y bollería.
El azúcar se restringió de forma más estricta: no más de 10 g en una comida. También se observó una minimización del alcohol.
Evitar por completo los alimentos ultraprocesados
Otro principio es el rechazo de los alimentos ultraprocesados: embutidos, alimentos precocinados, aperitivos con fórmulas largas. En su lugar, priorice los «alimentos integrales» en su forma natural: carne, pescado, huevos, verduras, legumbres, cereales.
Centrarse en el microbioma y la longevidad
Las recomendaciones también hacen hincapié en la importancia de un microbioma sano. Se recomienda incluir regularmente alimentos fermentados en la dieta: chucrut, yogur natural, kéfir.
Según Elena Solomko, el nuevo enfoque tiene como objetivo no sólo prevenir las enfermedades cardiovasculares, sino también la longevidad activa. El mensaje clave es sencillo: más proteínas de calidad, menos azúcar y alimentos procesados y más naturalidad en el menú diario.
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