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Según ella, hay una categoría de alimentos que ella misma consume a diario sin excepción
Hay un alimento que deberías añadir a tu dieta hoy mismo, afirma la doctora Emily Johnston, profesora de investigación de la NYU Langone especializada en longevidad y nutrición. Sobre ello escribe la publicación TODAY. Según la experta, se trata de las bayas, que son la mejor opción para quienes buscan mantenerse sanos durante décadas.
«Siempre doy prioridad a las bayas, todos los días», afirma.
Los arándanos se consideran tradicionalmente los líderes en contenido antioxidante, pero Johnston insiste: absolutamente todas las bayas son útiles. La regla general es sencilla: cuantas más haya en el menú, mejor para el organismo.
Cómo afectan las bayas al organismo, según un experto:
- Combaten la inflamación: las bayas son ricas en fitoquímicos (sobre todo flavonoides). Tienen un potente efecto antiinflamatorio, fundamental para proteger el corazón y el cerebro.
- Salud cerebral – El consumo regular de bayas en la mediana edad puede mejorar la función cognitiva y reducir significativamente el riesgo de demencia.
- Las bayas normalizan la digestión, estabilizan el azúcar en sangre y reducen el colesterol malo.
- Su alto contenido en vitaminas C y K, así como en potasio y magnesio, favorece la inmunidad y la correcta coagulación de la sangre.
Dado que la mayoría de la gente consume cantidades excesivas de dulces, según la Asociación Americana del Corazón, los azúcares naturales de las bayas las convierten en un sustituto saludable de los edulcorantes.
El investigador aconseja enriquecer la dieta con al menos cinco raciones diarias de verduras, frutas y bayas, combinándolas con productos integrales, grasas saludables y proteínas ligeras.
Las bayas son fáciles de añadir a la dieta habitual: combinan bien con los copos de avena o el yogur de la mañana, son la base perfecta para batidos refrescantes, añaden un toque interesante a las ensaladas de la comida o la cena y son un tentempié estupendo por sí solas y una alternativa natural a los postres.
