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Las patatas son un producto versátil, pero para obtener una cosecha sana es importante elegir los vecinos adecuados en el bancal
Quizá no haya hortaliza más humilde que la patata. Este tubérculo rico en almidón crece silenciosamente bajo tierra, pero una vez desenterrada la cosecha, se obtienen desde guarniciones como patatas fritas caseras perfectamente crujientes hasta patatas asadas y recetas desde el desayuno hasta la cena.
Las patatas son un versátil caballo de batalla en la cocina y, dependiendo de la variedad que plantes, la temporada de cosecha puede durar varios meses. Pero tendrá más suerte si cultiva una cosecha sana de patatas si las planta con plantas acompañantes cuidadosamente seleccionadas que realcen su sabor y las ayuden a crecer sin la amenaza de enfermedades o plagas, escribe Southern Living.
Cómo cultivar juntas plantas de compañía
Cuando los jardineros diseñan su huerto basándose en la siembra asociada, colocan estratégicamente dos o más plantas una junto a otra para obtener beneficios como añadir nutrientes al suelo, disuadir plagas y crear el entorno adecuado para una cosecha más sabrosa.
A menudo, dos plantas complementarias requieren las mismas condiciones de crecimiento -luz, tierra, agua-, pero se desarrollan con nutrientes diferentes.
Qué es mejor plantar junto a las patatas
Las mejores plantas para acompañar a las patatas suelen ser las que tienen un sistema radicular poco profundo. No interferirán con las raíces profundas de las patatas. También les gusta crecer junto a hierbas aromáticas como el cilantro, la albahaca y el perejil, que pueden realzar su sabor y prepararte para la patata asada perfecta.
Estas son doce de las mejores plantas acompañantes que te asegurarán una abundante cosecha de patatas de sabor suave al final del verano.
- Espinacas. Las raíces poco profundas de las espinacas no amenazan el crecimiento subterráneo de las patatas. Las espinacas se pueden cosechar a principios de otoño, igual que las patatas.
- Ajo. Aunque el ajo también es una hortaliza subterránea, es un gran compañero de las patatas. Su fuerte olor disuade a pulgones y chinches. También prevendrá los efectos de enfermedades e infecciones fúngicas como la mancha marrón de la hoja.
- Judías. Las judías aportan nitrógeno al suelo, que las patatas necesitan para desarrollarse. Intenta plantarlas en hileras alternas.
- Coles. Los escarabajos de la patata son una de las mayores amenazas para tu cultivo. Plantar coles cerca ayudará a disuadir a los insectos de instalarse entre tus plantas de patata.
- Rábano picante. Ayudará a disuadir al escarabajo de la patata de Colorado, uno de los insectos más dañinos para las patatas.
- Lechuga. Al igual que las espinacas, la lechuga y las patatas crecen juntas sin interferirse. Puedes plantar una hilera de lechugas de raíces superficiales seguida de otra de patatas de raíces profundas.
- Cebollino. Su fuerte olor a cebolla disuadirá a plagas como pulgones y arañas rojas, y sus brillantes flores moradas atraerán a los polinizadores.
- Albahaca. La albahaca es conocida por repeler los trips y dar sabor a los tubérculos.
- Terciopelos. Son conocidas por repeler una amplia gama de plagas, como el escarabajo de la patata, los nematodos, la mosca blanca y los trips.
- Cilantro. Atrae a mariquitas y crisopas, los principales depredadores de insectos como pulgones, ácaros y mosca blanca.
- Perejil. Mejora el sabor de las patatas al repeler al escarabajo de la patata de Colorado. La floración del perejil atrae a los murres, que se alimentan de pulgones.
- Capuchinas. Atraen las mismas plagas que las patatas. Si las plantas lo suficientemente lejos, crearás una distracción que dejará a tus patatas libres de plagas.
Lo que no debe plantarse cerca de las patatas
Las patatas pertenecen a la familia de las solanáceas. No debes plantar varias solanáceas en el mismo lugar, ya que crean un entorno en el que las enfermedades pueden propagarse de una planta a otra.
- Berenjena. No sólo consumen los mismos nutrientes, sino que también son víctimas de la misma Phytophthora.
- Pepino. Requieren enormes cantidades de agua. Esto significa que las plantas cercanas se quedarán sin humedad, lo que es malo para las patatas.
- Hortalizas de raíz. Ya sean zanahorias o nabos, competirán por el espacio en el suelo y absorberán los mismos nutrientes.
