Le ofrecemos tres recetas de eficacia probada para hacer unas tortitas preciosas.
Es obligatorio cocinar tortitas el Día de la Tortita / collage My, photo pexels.com
La fiesta de Carnaval de 2026 este año en Ucrania llega el 16 de febrero y termina el 22, lo que significa que ya es hora de elegir recetas de tortitas para la semana de Carnaval. Por regla general, las amas de casa hornean las tortitas con ag kéfir o leche – ofrecemos varias recetas, cada una de las ces es increíblemente sencilla, pero el manjar resulta muy sabroso.
Tortitas finas caladas sobre leche
Cquier ama de casa podrá preparar estas tortitas con leche: la receta no requiere ingredientes especiales, pero con esta tecnología, la tradicional delicia de Carnaval tendrá mucho éxito.
Ingredientes:
- medio litro de leche;
- tres huevos de gallina;
- tres cucharadas de aceite vegetal;
- trescientos gramos de harina;
- dos cucharadas de azúcar;
- sal, mantequilla.
Para preparar unas tortitas con leche tan perfectas, primero hay que romper los huevos a temperatura ambiente en un bol y añadirles sal y azúcar. Coger una batidora y mezclar la masa con ella hasta conseguir una estructura homogénea, sin batir. A continión, verter un vaso de leche caliente, mezclar de nuevo. Verter toda la harina sin tamizar, remover de nuevo hasta que se disuelvan todos los grumos. La consistencia de la masa debe parecerse a la de una crema agria espesa.
A continión, añadir el resto de la leche tibia, remover de nuevo con un batidor, la masa se volverá más fluida. Verter el aceite vegetal, remover de nuevo y dejar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Calentar una sartén para tortitas, engrasarla con aceite vegetal. Verter medio cucharón de masa en el centro y extender rápidamente una fina capa por toda la superficie. Freír las tortitas a fuego medio o ligeramente por encima de medio. Cdo los bordes de las tortitas empiecen a endurecerse y a formar una costra, déles la vuelta con las manos. Coloque la tortita terminada en un plato, untando mantequilla entre cada lado.
Tortitas tiernas sobre kéfir y aghirviendo
La segunda opción, que también se adopta a menudo por las amas de casa – panqueques en el kéfir – una receta sencilla, pero muy exitosa, y esto confirmará todas las mujeres que al menos una vez preparado un regalo de esta manera.
Ingredientes:
- dos vasos de kéfir;
- dos vasos de ag
- tres huevos de gallina;
- dos cucharadas de aceite vegetal;
- dos tazas de harina;
- dos cucharadas de azúcar;
- una cucharadita de sal;
- media cucharadita de bicarbonato sódico;
- mantequilla.
Calentar el kéfir a temperatura ambiente hasta que esté templado, añadir el bicarbonato, remover y dejar reposar cinco minutos. Batir los huevos, añadir la sal y el azúcar, remover de nuevo con un batidor sin batir. Tamizar la harina en la mezcla y mezclar de nuevo con un batidor hasta que quede homogénea, eliminando todos los grumos. A continión, verter rápidamente dos tazas de aghirviendo y remover la masa enérgicamente con un batidor, añadiendo el aceite vegetal. Cubrir con una toalla y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Calentar una sartén, engrasarla con aceite vegetal, verter un poco de masa en la superficie y freír las tortitas hasta que estén cocidas por ambos lados. Voilà – las tortitas sobre kéfir con aghirviendo están listas – se pueden servir a la mesa, previamente untadas con mantequilla.
Tortitas rápidas al ag/h2>
La tercera forma de hacer tortitas si no hay leche o kéfir en casa, pero quieres celebrar el Día de la Tortita. En el ag el tratamiento resulta no es peor que si utiliza las variantes anteriores de la base para la masa.
Ingredientes:
- Tres tazas de ag
- tres huevos de gallina;
- una cucharada de aceite de oliva;
- dos tazas de harina;
- dos cucharadas de azúcar;
- media cucharadita de sal;
- media cucharadita de bicarbonato sódico;
- media cucharadita de ácido cítrico;
- mantequilla.
En cquier momento se pueden hacer unas tortitas tan sorprendentes – la receta es adeca incluso para principiantes, especialmente para aquellos que nunca han horneado tortitas y les preocupa que se puedan romper. Primero hay que batir los huevos en un bol y batirlos bien con una batidora, luego añadir 500 ml de agtibia, verter el azúcar, mezclar la masa. Vierte otros 100 ml de agen una taza y disuelve en ella la cantidad especificada de ácido cítrico.
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En un bol aparte, mezclar los ingredientes secos: harina, sal y bicarbonato. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de huevo, mezclar bien la masa con una batidora o un batidor, deshaciéndose de los grumos. Dejar el bol con la preparación durante 20 minutos en la habitación. Pasado este tiempo, verter agcon ácido cítrico en la masa, mezclar de nuevo y empezar a freír las tortitas. Cada una de ellas debe untarse con mantequilla, colocarse en un plato y servirse inmediatamente a la mesa.
