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Los expertos han comparado dos de los estimulantes más populares del mundo y han llegado a un veredicto sobre su efecto en el organismo
Tu taza favorita por la mañana es mucho más importante de lo que parece a primera vista. Los estudios clínicos lo demuestran: la elección entre café y té verde determina exactamente cómo se «despiertan» hoy tu metabolismo y tu sistema nervioso. Sin embargo, la diferencia no es sólo de vigor: una bebida acelera la quema de grasas, mientras que la otra activa los genes de la longevidad, escribe la publicación EatingWell.
Para qué es bueno el té
Para quienes empiezan el día sintiéndose ansiosos, el té verde puede ser un auténtico salvavidas. Avery Zenker, máster en dietética y especialista certificado en nutrición, lo explica: esta bebida contiene el aminoácido único L-teanina. Funciona como un «interruptor suave» natural para el cerebro: estimula la producción de hormonas de la felicidad a la vez que domina el cortisol, la principal hormona del estrés.
Además de tranquilidad mental, el té ofrece poderosas defensas biológicas. Según una investigación publicada en la revista Nutrients, el té verde es rico en catequina EGCG. En pocas palabras, se trata de un «escuadrón especial» de antioxidantes de élite que funciona como un escudo para nuestras células. No sólo aplaca la inflamación interna, sino que también ralentiza el proceso de envejecimiento, convirtiendo una simple fiesta del té en un auténtico ritual de juventud.
Los cuidados del té llegan aún más hondo: hasta el corazón. Una taza regular de esta bebida ayuda a «limpiar» los vasos sanguíneos, reduciendo los niveles de colesterol «malo» y triglicéridos. Según los investigadores, esta sencilla elección matutina es fundamental para la longevidad del sistema cardiovascular.
Los efectos del café en el organismo
Para quienes necesitan empezar el día con energía, el café sigue siendo uno de los favoritos por su alta concentración de cafeína. La cafeína bloquea eficazmente la adenosina, un compuesto químico del cerebro que señala la fatiga, proporcionando claridad mental en las primeras horas tras despertarse, señala la experta en nutrición Meg Bowman.
Además, el café ha demostrado ser una poderosa herramienta metabólica. Según datos a largo plazo del European Journal of Medicinal Chemistry Reports, tomar café solo reduce en un 10% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Además, según los expertos, esta bebida estimula la producción de bilis y la motilidad gastrointestinal, lo que favorece una mejor digestión.
A pesar de todos los beneficios, los nutricionistas aconsejan precaución con los aditivos. El azúcar, los siropes y la nata doble pueden contrarrestar todos los beneficios naturales de las bebidas. Recomiendan tomar la última taza de cafeína unas 9 horas antes de acostarse para no alterar los ciclos de recuperación del organismo.
La mejor opción -café o té verde- depende realmente de tus objetivos de salud y preferencias personales, señalan los nutricionistas.
