Foto: de fuentes abiertas
Puedes hacerlos en casa
El cheburek es un plato tradicional tártaro, que son empanadillas fritas de masa fina. Se pueden comprar a los vendedores de cualquier mercado, y no se puede confundir su olor con ninguna otra cosa. También se pueden preparar en casa. La bloguera de cocina Svetlana Bauer comparte una receta probada de chebureks.
Receta
Ingredientes:
- agua tibia – 200 ml;
- vodka caliente – 2 cucharadas;
- sal – 1 cucharadita
- azúcar – 0,5 cucharadita;
- aceite vegetal – 50 ml;
- harina – aprox. 500 g.
Para el relleno:
- cualquier carne picada – 400 gr;
- cebolla – 150 gr;
- sal – 1 cucharadita
- pimienta al gusto;
- agua – 100 ml;
- aceite vegetal – 50 ml.
Preparación:
- Primero preparamos la masa. Para ello, mezclar agua tibia, vodka caliente, sal, azúcar, aceite vegetal y harina en un recipiente hondo y amasar hasta obtener una masa apretada.
- Para el relleno, mezclamos carne picada, cebolla, sal, pimienta, agua y aceite vegetal.
- Forma los chebureks como se muestra en el vídeo y fríelos por ambos lados en abundante aceite vegetal.
- Coloque los chebureks terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Observaciones:
