Foto: de fuentes abiertas
Será una gran decoración para cualquier mesa
Prepara una sencilla y rápida ensalada de calamares, huevos y cebolla. Será una gran decoración de cualquier mesa.
Lo principal es no cocer demasiado los calamares, de lo contrario quedarán duros y se estropeará la ensalada.
Receta
Ingredientes:
- calamar (congelado) – 500 g;
- huevos de gallina – 2 uds;
- cebolla – 1 ud. (grande);
- crema agria – 2 cdas;
- pimienta negra molida;
- sal.
Para encurtir cebollas:
- agua – 100 ml;
- azúcar – 1 cucharadita;
- vinagre de sidra de manzana – 1,5 cucharadas;
- sal – 0,5 cucharadita. l.
Preparación:
- Pelar las cebollas, cortarlas en medios aros y ponerlas en un recipiente, añadir sal, azúcar, vinagre, verter agua, mezclar, dejar 10-15 minutos, escurrir en un colador y apretar ligeramente.
- Cocer los huevos durante 8 minutos desde el hervor.
- Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
- Descongelar los calamares, retirar el film, pelar el interior y enjuagar.
- Hervir en agua con sal, a partir del punto de ebullición, durante un minuto.
- Escurrir, enfriar y también cortar en rodajas.
- Coloque los calamares, los huevos, las cebollas en un bol, pimienta, sal, añadir la crema agria y mezclar, a continuación, colocar en un plato bonito.
Consejos:
- Puede utilizar un 9% de vinagre de mesa para encurtir cebollas.
- En lugar de nata agria, se puede añadir mayonesa a la ensalada.
