El té en bolsitas es una de las bebidas más populares y prácticas. Sin embargo, hay muchos mitos a su alrededor, entre ellos el de la reutilización. Averigüemos si se puede hacer, cómo cambia sus propiedades y si puede ser perjudicial para la salud.
Características de las bolsitas de té
Las bolsitas de té suelen contener materias primas trituradas denominadas «fannings» o «polvo». (polvo de té). Se trata del residuo que queda tras el procesamiento del té en hojas sueltas. Debido al alto grado de pulverización, estos tés se infusionan más rápido, pero también pierden sabor, aroma y nutrientes con mayor rapidez. La primera infusión extrae casi todos los ingredientes útiles de la bolsita.
¿Qué ocurre cuando se vuelve a infusionar?
- Beneficios reducidos. En la primera infusión, el té libera los principales antioxidantes, taninos, aceites esenciales y vitaminas. Con la infusión repetida, la concentración de estas sustancias se reduce significativamente y el sabor se vuelve más débil.
- Riesgo de crecimiento bacteriano. Si la bolsita se deja húmeda y caliente, pueden empezar a crecer bacterias y hongos en su superficie. Esto es especialmente cierto si la bolsa de té se ha dejado fuera durante varias horas o toda la noche.
- Liberación de sustancias nocivas. Los estudios demuestran que el té de baja calidad puede contener trazas de pesticidas, metales pesados o compuestos tóxicos que se liberan durante la infusión. La concentración de estas sustancias aumenta con el contacto prolongado con el agua caliente.
Daños en el organismo
- Irritación estomacal. Los taninos que permanecen en el té pueden causar irritación de la mucosa gástrica, especialmente si se bebe té con el estómago vacío.
- Riesgo de toxinas. Las bolsitas de baja calidad fabricadas con materias primas baratas pueden liberar compuestos nocivos, especialmente si están hechas de materiales sintéticos en lugar de papel.
- Pérdida de sabor. La infusión repetida priva al té de sabor, lo que reduce el disfrute de la bebida.
Si la bolsita de té está fabricada con materias primas de calidad, puede prepararse una segunda vez en el plazo de una hora tras el primer uso para evitar la proliferación de bacterias. Sin embargo, el sabor y los beneficios de dicho té serán mucho más débiles.
¿Cómo minimizar los daños?
- Compre té de materias primas naturales a productores de confianza.
- Utiliza las bolsitas una sola vez.
- Guarde las bolsitas abiertas en un lugar seco para evitar la humedad.
- No deje la bolsita en la tetera durante mucho tiempo.
Es posible preparar las bolsitas de té una segunda vez, pero esto reduce su sabor y sus propiedades nutritivas. Además, si no se guarda correctamente, la bolsita puede convertirse en una fuente de bacterias o sustancias tóxicas. Si te preocupa tu salud, prefiere el té de hoja suelta de alta calidad o utiliza las bolsitas una sola vez.
